子育て教育臨床支援ボランティア|山ちゃんの、勝手なおしゃべりです。聞き流していただいて結構です。
芦屋ファミリー・ラブ 山ちゃんのブログ

納豆 ワタシはオタクかも知れぬ

 7月10日は納豆の日」とされています。 これは1981年、関西での納豆消費拡大のため、関西納豆工業協同組合がなっ (7) とう (10) の語呂合わせで制定したものであり、1992年、全国納豆工業協同組合連合会が改めて「納豆の日」として制定したようです。

昔の納豆はわらにくるまっていたものでしたが、最近はパックに入っています。パックの中にはタレも入っています。パックの蓋にタレが入っていて、簡単にタレを納豆にかけるものもあります。ここで面白い記事をネットで見つけました。納豆のたれは混ぜる前に入れるか、混ぜた後に入れるかの調査です。全国納豆協同組合連合会によれば、「タレを入れてからかき混ぜると、タレの水気で糸のふっくら感が薄れてしまいます、タレを入れずにかき混ぜると糸がふっくらして体積が広がり、舌がうまみ成分と触れ合う部分が増えるので、タレは後に入れた方がおいしく感じるのです」と解説されていました。


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